Una cita importante para estos caminos de vinos y cantes será, este viernes 11 de noviembre, el intento de representar las esencias de Jerez con nuestra actividad ‘De los vinos de Jerez y sus cantes’. (En el collage de anuncio, la fotografía de cabecera de Jesús Méndez y Antonio Higuero es de Miguel Collado).
Son muchas las razones, comenzando por lo emblemático de sitio en que se desarrolla, el Real Casino de Madrid. Así como una más que perfecta compañía: Jesús Méndez y Antonio Higuero, quienes serán la voz y el toque de la gama premium Harveys de Bodegas Fundador de Jerez.
Otro gran aliciente para la comitiva es que el acto de incluye dentro del décimo aniversario de la fundación del Círculo Flamenco de Madrid y que estaremos rodeados de grandes amigos. Algunos de los cuales tomarán parte, en modo tertulia enológica, durante el transcurso de la experiencia. Tales son los casos de Carlos Martín Ballester (presidente del CCF Madrid) y de Paco Jiménez con Eliseo González (del Ateneo de los Vinos de Madrid). El encuentro se ha programado dentro del Foro Flamenco José Ángel Galán del Real Casino de Madrid, este viernes 11 de noviembre, a las 19,00 horas.
Como ya he mencionado en otras muchas ocasiones, no se trata de un maridaje entre vinos y cantes sino una interacción entre las características organolépticas de nuestros vinos con aquellos perfiles del cante que le son más afines. Consiguiendo así una comunicación sensorial que representa todo un júbilo para los sentidos. Muy agradecido, por tanto, a todas las partes por hacer posible esta embajada de vinos y cantes jerezanos en tan inmejorable ocasión.
José María Castaño @caminosdelcante y Formador Homologado de los Vinos de Jerez
Los Caminos del Cante 