En anterior entrada, comentábamos a la familia de caminantes que nos llena de ilusión participar con nuestra experiencia de vinos y cantes de Jerez en el décimo aniversario del Flamenco On Fire de Pamplona. Junto a José Mijita, al cante, y Antonio Higuero, a la guitarra, se suma La Bodega Dios Baco a la embajada jerezana en el Nuevo Casino Principal de la capital navarra. (En portada, las fotos de José Mijita y Antonio Higuero son de Juan Luis Monge)
Un poco de historia de la bodega Dios Baco
Los orígenes de la bodega se remontan al año 1848. No obstante, a principios del siglo XX, se fundó la mítica firma Palomino & Vergara, por los señores jerezanos Don Juan Vergara y Don Juan Palomino. Años más tarde, estas bodegas pasarían a formar parte de Rumasa, funcionando con éxito durante más de 20 años, y pasando luego a manos de la primera multinacional de Jerez, John Harvey & Sons Ltd.
Finalmente, este complejo fue adquirido en 1992 por su actual propietario Don José Páez Morilla, creador de Bodegas Dios Baco, S.L. con la intención de introducirse en el difícil mundo del Jerez con sus productos de una inmejorable calidad, una producción limitada y volviendo a los orígenes de su fundación.
Para saber más: Historia – Bodegas Dios Baco
Ya están disponibles las entradas, en este enlace donde tenéis toda la información de la cita con los vinos de Jerez y sus cantes:
Los vinos de Bodegas Dios Baco:
Bodegas Dios Baco cuenta en su catálogo con manzanilla, fino, amontillado, oloroso, médium, cream, moscatel y pedro ximénez, mientras que su gama de VORS con más de 30 años de envejecimiento certificado está formada por amontillado, oloroso, palo cortado y pedro ximénez. Para nuestra cata en Flamenco On Fire, hemos seleccionado lo mejor de sus finos, amontillados, olorosos, palos cortaos y creams. Su redefinición en clave flamenca será nuestro cometido con la palabra, mientras que José Mijita y Antonio Higuero serán los portavoces del gemido de la tierra que tanto espíritu tiene de nuestros vinos jerezanos.
Aquí tenéis más información de todos los vinos de Bodegas Dios Baco:
¡A Pamplona hemos de ir!….
José María Castaño @caminosdelcante
Los Caminos del Cante 
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